Ravioles de la mer, bouillon de crustacés au curcuma frais
ou
Trilogie de maquereaux (fumé, rillettes, tartare)
—
Cabillaud poêlé, viennoise d’herbes, légumes de saison sautés au sésame, duo de Pesto Mizuna et roquette
ou
Poulet fermier noir de Bretagne, farci à la tomme de l’île, pommes de terre Anna,
sauce crémeuse aux champignons
—
Assiette de fromages de Belle-Ile
et de nos régions
—
Boulet de canon, sauce chocolat mi-amer
ou
Trou « Vazen », sorbet pomme verte
