Ravioles de la mer, bouillon de crustacés au curcuma frais

ou

Trilogie de maquereaux (fumé, rillettes, tartare)

Cabillaud poêlé, viennoise d’herbes, légumes de saison sautés au sésame, duo de Pesto Mizuna et roquette

ou

Poulet fermier noir de Bretagne, farci à la tomme de l’île, pommes de terre Anna,

sauce crémeuse aux champignons

Assiette de fromages de Belle-Ile

et de nos régions

Boulet de canon, sauce chocolat mi-amer

ou

Trou « Vazen », sorbet pomme verte